Çingene Palamudu

Geçen sene 1 Eylül olarak gerçekleşen balık avlama yasağı sonu, bu sene 1 Ağustos gününe çekildi. Böylelikle Ağustos ayında ortaya çıkan balıkların avlanılması serbest oldu. Ağustos ayında Zonguldak’ta avlanacak balıkların en bilineni Çingene palamududur.
Yerli Palamut olarak bildiğimiz balığın bir küçüğü olan Çingene palamudu her ne kadar yeri palamut kadar lezzetli olmasa da Zonguldak’ta tercih edilen balık türlerinden biridir. Bildiğimiz palamut ile arasındaki fark boyundan kaynaklanıyor olsa da aslında birkaç fark ile ayırt edilebilirler. Palamut balığının alt çizgileri daha belirgindir. Çingene palamudun eti daha kırmızıdır . Palamut 30 ila 40 cm olmakla birlikte Çingene palamudu 20-30 cm’dir.
1 yaşın altındaki palamuda Çingene palamudu derler.1 yaşından sonra adı artık palamut olur.
Yeni doğmuş palamuda (0-10 cm) Vonoz adı verilir.
Çingene palamuda eskiden direk Gaco da denmekteydi. Gaco yine çingenelere söylenen sıfatlardan biridir. Günümüzde artık Romen denseler de Zonguldak’ın Gaca (Kardeşler) köyüne de isim olmuşlardır.
Neden Çingene palamudu ?
Bunun üzerine birden fazla görüş vardır. Bunlardan biri Palamudun ufağı olduğu için daha ucuz olması ve toplumda alt gelir grubuna sahip oldukları için çingenelerin alabileceği balık olarak bilinmesi. İkinci görüş ise bu balığın daha fazla gezen balık olması.

Yaşına ve boyutuna göre Palamut Çeşitleri

10 cm'e kadar........ Vonoz
10 - 20 cm arası....Kestane Palamudu
20 - 35 cm " ....- Gaco Çingene Palamudu
35 - 45 cm " ......Palamut
45 - 55 cm " ..... Altıparmak
60 - 65 cm " ......Torik
65 - 70 cm " ......Zindandelen
70 cm ve üstü ........Peçuta olarak adlandırılır..

Hayati Yılmaz ile
Zonguldak Tarih